Auteur : cricrou
Date de création : 20-03-2008
Muffin aux pruneaux
Il y a longtemps que je ne vous avais parlé de cuisine. Et comme avant les vacances, j'essaie de vider mon congélateur, ce matin j'ai sorti un petit...non, un gros muffin pour mon petit déjeuner, avec une grande tasse de thé, c'était divin ! (il m'en reste encore 5, cela ne suffira pas jusqu'à mon départ...dommage !).
Un muffin aux pruneaux dont voici la recette (pour 12 muffins) :
300 g de farine ordinaire avec 1 sachet de levure
115 g de cassonade
50 g de flocons d'avoine
110 g de pruneaux dénoyautés et hachés fin au couteau
2 oeufs
250 ml de lait
100 g de beurre fondu
pour la garniture :
1 cuillère à soupe de farine ordinaire
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/4 cuillère à café de noix de muscade en poudre
55 g de cassonade
4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
20 g de beurre fondu
Préchauffer le four à 210°C. Graisser une plaque à muffins avec du beurre fondu.
Mettre la farine dans un grand saladier et incorporer le sucre, les flocons d'avoine et les pruneaux et creuser un puits au centre.
Fouetter ensemble les oeufs et le lait et ajouter aux ingrédients ci-dessus avec le beurre. Mélanger avec une cuillère métallique. Ne pas trop travailler la pâte qui doit rester grumeleuse (important !). Verser le mélange à la cuillère dans la plaque à muffins (remplir aux 3/4 environ).
Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avant d'en parsemer le dessus des muffins (avant cuisson) et appuyer doucement pour bien la faire adhérer à la pâte.
Cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau plongée au coeur d'un muffin ressorte sèche.
Laisser les muffins refroidir dans leurs moules pendant 5 minutes avant de les mettre à refroidir sur une grille.
Et maintenant, régalez-vous !
Mmmm.... le moelleux du muffin et le croustillant de la garniture sucrée..... avec une tasse de thé......j'adoooooore !
Et vous ?
Commentaires
je viens voir comment va la dresseuse de fauves ! lol...
superbe ton fond d'ecran dingue même, c'est beau les fleurs....
bon moi je vais très bien, mes dents no soucis... il fait beau mais moins chaud donc je suis à 27° dans l'appart ça va.
kevin demain c'est son dernier jour.. enfin on voit la fin ... plus de reveil avec le reveil à 5H45 ce qui fait tot tout de même... comment s'est passé ton anniversaire de mariage ??? as tu eu une bague 100000 CARATS !!! lol..
ou un yacht pour aller à majorque !
ah majorque j'en rêve, moi qui deteste l'avion je ferai une exception.. mais c'est pas encore pour cette année, surtout cette année lol.. bon demain je fais le ménage, j'ai rdv chez mon toubib pour renouvellement de medocs, et aller chercher mon fiston une denrière fois et après c'est les vacances il est happy en plus c'est l'anniversaire dejulie demain et il y va.. donc demain soir.. on rentre vite il se douche fait beau etc.. et après file à l'anniversaire déjà qu'il va en louper une bonne partie comme c'est l'après midi... bonne soirée christine et bisou il fait moins chaud on est mieux. bibi flo.
Bonne journée
Bisous
Quel régal ! Mon fils adore les muffins... Bientôt les vacances, cool... Bonne et douce soirée, bisous
Bonne soirée
Bisous
Coucou
Excuse moi, je t'ai taguée.
Vas voir mon blog stp.
Bises.
ce doit être bien bon... miam !!
en plus, ça se congèle, je n'y aurais pas pensé !! tu passes au four, pour décongeler ? remarque, j'ai déjà congelé des brioches, et je les passe au four, donc même principe...
je vois que tes fauves s'entendent de mieux en mieux ! super ! il est cool, quand même, pitou !
bonne fin de journée
bises
kikou! miam, j'en mangerais bien moi aussi!!!je suis gourmande moi!!! Bonne journée Bisous
Bonjour je reviens d'Angleterre et là bas je me suis régalée avec les muffins, je les adore avec du thé..
a peine sortie de table... et tu me donnes faim! pfff lol
bisous et bon aprem
Coucou
Hummm tu nous fais saliver avec ton muffin aux pruneaux. Déjà que je suis gourmand et que je grossis rien qu'en sentant l'odeur d'un gâteau...
Aujourd'hui mercredi, je suis resté chez moi car le collège est fermé pour la préparation des salles pour le brevet.
Demain je surveillerai le brevet le matin et l'après-midi.
Je te souhaite une bonne journée.
Bises.
moi je bois du café noir le matin mais bon n'empeche que je m'enfilerai bien un muffin moi qui suis à la diete ... grrrr ! lol... ce matin j'ai mangé un yaourt bulgare pour prendre avec les medocs, mais bon je supporte super bien, tant mieux, bref là j'ai mangé un yaourt de semoule un peu plus consistant, mais je commence à avoir faim, tu m'etonnes j'ai 4 yaourts dans l'estomac depuis mardi matin ! lol.. mais comme je fume ça m'aide à supporter la faim et je bois beaucoup d'eau, kwa, thé etc... oui car moi le thé je le bois à 16H comme les anglais ! lol...
bon je vais prendre des news de tes fauves.... je t'imagine en dresseur ! mdrrr sinon mes dents ça va pas trop mal à part que je ne peux pas manger voilà c'est tout. bon je fonce sur l'article des chats... a tout de suite flo.
me faire ça pile poil le jour où je me met au régime c'est hard.... je respire juste et je file....
miam, miam !! j'arrive
avec le café
Bisous