Auteur : cricrou
Date de création : 20-03-2008
Risotto à la vodka !
Hello les ami(e)s !
Vous allez bien ? Pas trop de mal avec cette orgie de foie gras, huîtres, saumon, dindes, marrons, bûches, etc... ?
Histoire d'en rajouter une couche, et comme je l'avais promis, voici la recette de mon risotto à la vodka et au saumon fumé (recette venant du n°1 du magazine "Gour*ande !" - 2,90 euros)
Pour 6 personnes :
- 6 tranches de saumon fumé
- 200 grammes de riz rond
- 1 oignon haché
- 15 cl de vodka
- 50 cl de bouillon de volaille
- 50 g de parmesan râpé
- 80 g de beurre
- 2 cs d'huile d'olive
Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides.
Verser la vodka et laisser réduire. Ajouter le bouillon chaud et laisser cuire le risotto jusqu'à évaporation du liquide en remuant souvent. Ajouter le beurre en morceaux et le parmesan. Mélanger, saler et poivrer.
Répartir le risotto dans les assiettes et poser une tranche de saumon fumé. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche fouettée sur le saumon si vous aimez.
Bonne fin de dimanche, je vous laisse pour aller au Palais des Congrès voir "GREASE" :
cadeau de Noël de mon cher et tendre !
Commentaires
hello cricrou
je vois que tu as profiter aussi du réveillon!
et que t'as été bien gâter par madison!
super!
bisous
Bonjour !
Je vais noter ta recette, c'est original et je viens de m'acheter un wok
J'ai tout pour le faire sauf la vodka.
Je suis en vacances jusqu'à vendredi...et oui je travaille samedi et je n'ai trouvé personne pour me remplacer (je m'en doutais)
Bonne journée
Bisous
coucou
alors c'était comment Grease ?
et merci pour recette à essayer
bon lundi
bisous
Hum çà m'a l'air bien délicieux,
merci pour la recette,je tenterais!!
j'espère que tu as passé de bonnes fêtes de Noel et que tu as été gâté.
Bon début de semaine,gros bisous
aaaaaaaaaaaaaaaaaah vi et le ti pendentif trooooop chou !!!!!! merci merci merci merci
aaaah c madi qui t'a gâtée hihi ecoute ma belle je voulais te dire mille merciiiiiiiis déjà quand j'ai vu que cetait toi j'étais super contente jai eu du mal à patienter pour ouvrir lol mais j'ai tenu bon !!!! alors déjà pour les marrons glaçés merciiiiii effectivement j'en avais jamais mangé lool et c'est super bon ensuite les recettes ATTENDS JAI ADORééééééé j'adore faire des muffins j'en fait au moins une fois par semaine pour te dire !!!!!!!!!!!!! comment tas fait ???? t'en engagé un détective ?????????????????????? et Jasmine adore Charlotte alors quand elle a vu ton livre elle était toute contente loool merci d'avoir penser à aller tu n'étais pas obligée c'est franchement adorable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! merci merci merci merci merci merci mille bisous !!!!
Bonnes fêtes ma belle!!! Plein de bisous et plein de bonnes choses à ta famille et à toi!
bonjour cricrou ah je vois que le repas de Noël fut top pour toi et ta famille ben comme ici hi hi mais bon maintenant on digère lol carbolevure oddibil ectttt arffff je crois que j'ai chopé une gastro il y à toujours quelque chose qui ne va pas lol ce soir on à du vent je te souhaite une bonne soirée bises.